* Obtiene 5 medallas en concurso internacional……
* Más allá de las medallas, organizadores coincidieron en que estos reconocimientos dan visibilidad a las comunidades productoras y abren oportunidades para el desarrollo económico, turístico y social en las regiones mezcaleras……
Por Mireya Álvarez
El mezcal del Estado de México continúa conquistando paladares en todo el mundo, esta vez, en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas “Spirit Selection 2025”, como sede en en Jalisco, donde productores mexiquenses se alzaron con cinco medallas internacionales, tres de oro y dos de plata, posicionando al estado en el quinto lugar nacional, solo por debajo de Jalisco, Oaxaca, Puebla y Michoacán.
La competencia, una de las más exigentes a nivel global, reunió a dos mil 598 muestras de bebidas espirituosas provenientes de 70 países, evaluadas por 150 jueces internacionales en catas a ciegas, y entre los destilados presentados estuvieron tequilas, mezcales, raicillas, whiskys, coñacs, vodkas, gins, rones y el tradicional baijiu chino.
Durante la presentación de los resultados, Mauricio Massud Martínez, presidente del Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem), destacó que estos logros no son fortuitos, sino resultado de un trabajo en equipo, continuo y comprometido entre productores, organizaciones, aliados turísticos y la vicepresidencia de certificación del mezcal.
“Cuando se trabaja con pasión, desde el corazón y en unidad, los resultados son positivos. Hoy brindamos con oro por el talento mexiquense”, expresó.
En esta edición del concurso participaron 13 marcas del Edomex con 16 muestras, provenientes de seis municipios con presencia en la zona de denominación de origen del mezcal. A pesar de que aún está en proceso el reconocimiento oficial por parte del IMPI, los productores han demostrado calidad, constancia y compromiso.
Entre los ganadores con medalla y de ser un orgullo mexiquense, Massud Martínez, indicó que destacan Mezcal Rancho Miguelito de Zacualpan con medalla de oro; Mezcal Tesorado, Rancho El Caporal de Malinalco, igual medalla de oro; Mezcal Tres Piletas de San Pedro Chichicasco igual, medalla de oro, en tanto, Mezcal Peña Colorado de Malinalco, se llevó medalla Plata, al igual que el Mezcal El Cartucho de Tenancingo.
Asimismo, ocho marcas más, obtuvieron calificaciones por encima de 8.5, aunque no fueron premiadas, lo que demuestra un alto estándar general en la producción mexiquense.
A diferencia de otras regiones con gran volumen de producción, como Oaxaca, responsable del 90 por ciento del mezcal nacional, el mezcal mexiquense destaca por ser un producto de nicho, con procesos 100 por ciento artesanales, producciones limitadas y una diversidad de sabores únicos gracias al uso de diferentes maderas en sus destilados.
“Nuestro mezcal es cultura líquida. No es industrial, es artesanal, y cada lote es irrepetible. Es historia, es identidad, es orgullo del Estado de México”, aseguró Alejandro Reza, productor y ganador de medalla.
Uno de los casos más destacados fue el de Don Emilio Velasco, de San Pedro Chichicasco, quien obtuvo medalla de oro con un mezcal añejo de 18 meses de maduración en barrica, elaborado en barriles de maderas como parota, colorín o fresno. Su producción no supera los mil 500 litros anuales.
Actualmente, se trabaja en la consolidación de la denominación de origen para 15 municipios mexiquenses, proceso que ya cuenta con avances ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y que podría concretarse en los próximos meses.
Ante ello, productores han manifestado su disposición para recibir peritajes y validaciones necesarias. Además, se hace un llamado al gobierno estatal y federal para fortalecer los apoyos económicos y fiscales al sector mezcalero, especialmente en temas como el IEP, el etiquetado y la exportación.
“En otros estados, como Puebla o Jalisco, los gobiernos cubren los costos de inscripción y análisis. Aquí los productores asumieron esos gastos con recursos propios. Aun así, logramos resultados históricos”, enfatizó Massud.
Más allá de las medallas, los organizadores coincidieron en que estos reconocimientos dan visibilidad a las comunidades productoras y abren oportunidades para el desarrollo económico, turístico y social en las regiones mezcaleras.
“Estas medallas no solo son para los productores. Son para las más de 500 familias que viven del agave, para los pueblos originarios, y para todo un estado que hoy levanta la copa con orgullo”, concluyó Alejandro Reza.
El próximo reto para los productores será en noviembre, en el Concurso Nacional de Bebidas Espirituosas en Chihuahua, donde nuevamente el mezcal mexiquense buscará demostrar que su lugar está entre los mejores del mundo.
