Al alcalde Adolfo Cerqueda Rebollo le cuentan a la una… a las dos… y a las… entonces él dice: «¡Esperen, esperen, déjenme poner limoncito a mi taco!» Le vuelven a contar a la 1… a las 2…y da un buen bocado a su taco ¡y de esa manera quedó oficialmente inaugurada la octava edición de la Feria del Taco Neza 2025!.
Con una mordida certera y peculiar, el presidente municipal dio el banderazo de salida a una de las ferias gastronómicas más tradicionales y esperadas del Oriente del Estado de México.
En un acto que combinó el protocolo con el antojo, el alcalde reconoció la labor de las direcciones de Fomento Económico y Turismo, a cargo de Félix Edmundo González Cariño, y de Cultura, por hacer posible un evento que reúne más de 100 expositores y una inmensa variedad de tacos.
La explanada del Palacio Municipal, ubicada en Avenida Chimalhuacán, se ha transformado en el epicentro del sabor, donde el aroma a carne asada, longaniza y especias envuelve a los asistentes.
Esta edición, que se llevará a cabo del 26 al 28 de septiembre, de 10 de la mañana hasta casi la medianoche, destaca por su oferta atrevida y diversa.
Una comerciante del stand “Especialidades Exóticas” confirmó la fama de la feria: “Tenemos de cocodrilo, venado, jabalí, avestruz y búfalo; nos especializamos en lo diferente.
¡El domingo vamos a tener tigre, león, ancas de rana y bisonte, además de lo básico como arrachera y chorizo!” Detalló que el taco más caro es el de cocodrilo, con un costo de $360, “pero va bien servido, con guarnición a elegir, desde cebollita caramelizada hasta piña asada y chiles toreados”.
Por su parte, Francisco Guadalupe Pérez Cisneros, representante de los comerciantes, subió al estrado para agradecer al alcalde el apoyo, y de paso, lo invitó a probar los taquitos que engalanan el evento.
Antes de su singular inauguración, el alcalde Cerqueda Rebollo se dirigió al público y a los expositores, destacando la importancia del evento para la economía local y la identidad del municipio.
“Vengan con el estómago con suficiente espacio porque seguro encontrarán una gran diversidad de tacos que poder consumir”, aconsejó.
Resaltó la naturaleza del mexicano, que “de todo hacemos tacos, hasta de frituras”, una peculiaridad que hace del arte culinario del país algo único.
Subrayó que, si bien la feria contará con actividades culturales, artísticas con talentos locales y una exposición de alebrijes, el protagonista es el taco.
“Les digo, los tacos solo existen en México. Aquí los mexicanos la cotidianidad que tenemos es que de todo hacemos tacos… es la peculiaridad que tenemos”, indicó.
El alcalde aprovechó para hacer un reconocimiento a los regidores por apoyar las políticas públicas que hacen realidad estos proyectos y cerró con una invitación enfática:
“Les invitamos vecinas y vecinos… a que vengan a la Feria del Taco en su emisión 2025. Confíen en que encontrarán grandes expositores y, no solo eso, una delicia en cada taco que ustedes pidan… ¡porque como Neza no hay dos y tacos solo en Neza, como aquí se venden, como aquí se consumen y como aquí saben!”.
Así, con la promesa de tacos de suadero, longaniza, mariscos, mixiote de carnero, pastor negro y hasta arepas (en una muestra de diversidad gastronómica), la octava Feria del Taco de Nezahualcóyotl queda abierta para recibir a miles de comensales.
No te lo pierdas, Nezahualcóyotl te espera!.
