Pese a que el café es una bebida por todos saboreada, pocos saben que uno de los mejores granos para elaborarla se cultiva en el Estado de México, al grado de ser comercializado en el extranjero, principalmente en Japón.
Ejemplo de ello es el poblado de San Andrés de los Gama, en Temascaltepec, cuya altura a más de 2 mil 100 metros sobre el nivel del mar crea el microclima propicio para sembrar café, un cultivo mexiquense de gran calidad.
Este año, el café de esta región logró entrar al estricto mercado japonés, comentó el productor Marcelino Barrueta, uno de los 20 cafetaleros de la entidad que asistirá al Primer Festival del Café del Estado de México que se realizará este fin de semana.
Relató que los compradores japoneses de la empresa Coffe County fueron a supervisar su parcela, quedaron satisfechos y compraron gran parte de su cosecha, casi media tonelada. El resto lo guardó para el consumo familiar: “Habíamos guardado un poco para nuestro consumo y eso es lo que vamos a llevar a degustar al Festival”, agregó.
Otra productora que también participará en este Primer Festival del Café en la entidad Marisol Camacho, caficultora de Tenancingo, quien busca posicionar su marca “NT17 Café Artesanal” en el mercado mexiquense: “En el Estado de México se produce café de excelencia y pedimos la oportunidad de llegar a su mesa”, afirmó.
Tenancingo también tiene zonas a más de 2 mil metros sobre el nivel del mar donde se da café de óptima calidad, por ello hace más de una década Marisol y su familia sembraron cafetos aprovechando la sombra de unos aguacatales.
“Lo vimos como alternativa a la floricultura, que es un mercado muy competido en Tenancingo”, afirmó la productora, quien además de vender café por cuarto, medio y un kilo, ofrecerá productos como mermeladas y jabones cuyo ingrediente principal es el café.
El Primer Festival del Café es una iniciativa del Gobierno del Estado de México, a través de la Secretaría del Campo, que se realizará los días 30 de noviembre y 01 de diciembre de 10:00 a 18:00 horas en el Parque de la Ciencia “Fundadores”, ubicado en Avenida Sebastián Lerdo de Tejada, Col. Centro, Toluca, Estado de México.
