* Diputados, especialistas y autoridades impulsan y protegen al destilado de agave mexiquense, se tradujo en la obtención de la denominación de origen del mezcal mexiquense en noviembre de 2025……
Por Martha Romero
Los trabajos para dar luz a una legislación del mezcal mexiquense no responden a colores, ni a objetivos personalistas, aseveró el diputado Héctor Raúl García González, integrante del grupo parlamentario del Partido Verde Ecologista de México (PVEM) en el Congreso Mexiquense.
Indicó que para dar seguimiento a los trabajos para complementar el proyecto de Ley del Mezcal del Estado de México que iniciaron en 2025, convocó a una mesa de trabajo con autoridades locales, investigadores, académicos y productores de esta bebida.
Mencionó que la gobernadora Delfina Gómez Álvarez ha demostrado un gran interés en impulsar y proteger al destilado de agave mexiquense, lo cual se tradujo en la obtención de la denominación de origen del mezcal mexiquense en noviembre de 2025, no obstante, este es solo el punto de partida para lograr que en la región sur de la entidad se detone una industria en torno a este producto.
Enfatizó en la necesidad de impulsar la certificación de los maestros mezcaleros mexiquenses, con el objetivo de garantizar que su producto cumple con la Norma NOM-070-SCFI-2016 y con la Denominación de Origen Mezcal, asegurando su calidad, autenticidad y origen geográfico, con lo que aumentaría su competitividad en el mercado local y global.
Manifestó que la legislación en materia de mezcal debe acompañarse con política pública que ayude a los productores locales a mejorar las condiciones de su producción lo cual blindaría el producto mexiquense y ayudaría a su posicionamiento en el mercado global.
García González aseguró que se debe legislar con diálogo, participación y la perspectiva de especialistas, por lo que con estos trabajos se busca garantizar que la Denominación de Origen del Mezcal sea el punto de partida de una gran actividad económica para millones de mexiquenses.
Además, dijo, se busca brindar a la ciudadanía lo que se merece, una legislación nacida del territorio, que dé respuesta a los retos ambientales, jurídicos y económicos que vienen en el corto y largo plazo para los maestros mezcaleros, por lo que seguirán trabajando con especialistas hasta lograr el mejor proyecto para el Estado de México.
Recordó que en octubre de 2025 presentó ante la Legislatura Mexiquense la iniciativa de Ley de Mezcal del Estado de México, la cual plantea, entre otras cosas, crear el Consejo Estatal del Mezcal, la formación de un Padrón Estatal de Productores y Vinatas, así como la incorporación de un Capítulo de Resguardo Cultural que reconozca al mezcal como parte del patrimonio inmaterial del Estado de México.
“Esta Ley no busca cambiar su manera de hacer mezcal ni borrar la tradición. Al contrario, nace para reconocerla, cuidarla y darle un marco jurídico que les permita crecer con mayor certeza”, concluyó.
De acuerdo con datos del Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. en 2024 la producción de esta bebida en el país alcanzó los 11 millones de litros, siendo envasados para exportación 8 millones, un incremento de 4.74 por ciento que en años anteriores, por lo que imperativo fortalecer a los productores mexiquenses para entrar en un mercado cada vez más globalizado.
Además, durante una década, productores y funcionarios gubernamentales llevaron a cabo una lucha jurídica para obtener la Denominación de Origen de esta bebida, para reconocer la autenticidad y el esfuerzo de cientos de familias que, generación tras generación, han mantenido viva una tradición ancestral.
